Mija moda na spędzanie urlopu w dużych miejscowościach wczasowych i hotelach. Coraz częściej mieszkańcy dużych miast szukają ciszy i spokoju. Chcą także skosztować tradycyjnych potraw regionalnych. Takie warunki zapewniają gospodarstwa agroturystyczne, których coraz więcej w podtatrzańskich wioskach.
Gospodarze zrzeszają się w Stowarzyszeniu Agroturystycznym Galicyjskie Gospodarstwa Gościnne z siedzibą w Krakowie. Zakładają koła terenowe Stowarzyszenia.